خورشت بامیه

0

خورشت بامیه از غذاهای بسیار لذیذ ایرانی میباشد. ماده اصلی این خورشت بامیه است و از آنجا که بامیه نوعی گیاه است، دارای خواص بسیار مفیدی میباشد. جهت آشنایی با طرز تهیه این خورشت، با درناتریپ همراه باشید.

خورشت بامیه

مواد لازم

  • بامیه خورشتی: ۵٠٠ گرم
  • گوشت گوسفند: ۲۵۰ گرم
  • پیاز: ۱ عدد
  • رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
  • آبلیمو: ۵ قاشق غذاخوری
  • آب: ۴ لیوان
  • روغن، فلفل و نمک: به میزان لازم
پست های مرتبط

کباب سرداشی همدان

آش یارمه؛ آش محلی بجنورد

طرز تهیه خورشت بامیه

ابتدا پیاز را خرد کنید و با روغن تفت دهید تا نرم شود.

گوشت ها را نیز به صورت مکعبی خرد کرده، به پیازها با یک لیوان آب اضافه کرده و تفت دهید.

حرارت را زیاد کنید تا آب تبخیر شود و بعد از آن حرارت را کم کنید.

نکته: حواستان باشد روی روغن داغ آب نریزید.

رب گوجه فرنگی را در اواسط پخت در مقداری روغن تفت داده و پس از آن با آبلیمو به خورشت اضافه کنید.

بامیه ها را شسته و کمی از سر آنرا جدا کنید. فقط حواستان باشد سر بامیه را کلا جدا نکنید، چراکه باعث لزج و بدمزه شدن غذا میشود.

پس از پخته شدن گوشت، بامیه را به همراه نمک و فلفل به خورشت اضافه کنید و اجازه دهید به جوش بیاید.

حرارت را کم کنید، در قابلمه را گذاشته و تا ۳۰ دقیقه صبر کنید غذا جا بیوفتد. سپس در ظرفی کشیده و با برنج صرف کنید.

خورشت بامیه


نظر شما در مورد طعم و مزه خورشت بامیه چیست؟ نظرات خود را به اشتراک بگذارید.
منبع ایران کوک

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.