خورشت بامیه

خورشت بامیه از غذاهای بسیار لذیذ ایرانی میباشد. ماده اصلی این خورشت بامیه است و از آنجا که بامیه نوعی گیاه است، دارای خواص بسیار مفیدی میباشد. جهت آشنایی با طرز تهیه این خورشت، با درناتریپ همراه باشید.

خورشت بامیه

مواد لازم

  • بامیه خورشتی: ۵٠٠ گرم
  • گوشت گوسفند: ۲۵۰ گرم
  • پیاز: ۱ عدد
  • رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
  • آبلیمو: ۵ قاشق غذاخوری
  • آب: ۴ لیوان
  • روغن، فلفل و نمک: به میزان لازم
خواندن این نوشته ها توصیه می شود

طرز تهیه خورشت بامیه

ابتدا پیاز را خرد کنید و با روغن تفت دهید تا نرم شود.

گوشت ها را نیز به صورت مکعبی خرد کرده، به پیازها با یک لیوان آب اضافه کرده و تفت دهید.

حرارت را زیاد کنید تا آب تبخیر شود و بعد از آن حرارت را کم کنید.

نکته: حواستان باشد روی روغن داغ آب نریزید.

رب گوجه فرنگی را در اواسط پخت در مقداری روغن تفت داده و پس از آن با آبلیمو به خورشت اضافه کنید.

بامیه ها را شسته و کمی از سر آنرا جدا کنید. فقط حواستان باشد سر بامیه را کلا جدا نکنید، چراکه باعث لزج و بدمزه شدن غذا میشود.

پس از پخته شدن گوشت، بامیه را به همراه نمک و فلفل به خورشت اضافه کنید و اجازه دهید به جوش بیاید.

حرارت را کم کنید، در قابلمه را گذاشته و تا ۳۰ دقیقه صبر کنید غذا جا بیوفتد. سپس در ظرفی کشیده و با برنج صرف کنید.

خورشت بامیه


نظر شما در مورد طعم و مزه خورشت بامیه چیست؟ نظرات خود را به اشتراک بگذارید.

منبع ایران کوک

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

نظر خودت رو در مورد این مطلب با ما در میون بزار. اگر تجربه ای در این مورد داری خوشحال میشم بشنومش.😍
آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.