شش‌انداز زنجان؛ غذایی برای چهارشنبه‌سوری

0 32

شش‌انداز یکی از غذاهای محلی استان زنجان بوده و برای طبخ در شب چهارشنبه‌سوری کاربرد دارد. غذایی با این نام نیز در استان گیلان تهیه میشود البته مواد لازم برای تهیه آنها متفاوت است.

مواد لازم

  • روغن: نصف پیمانه
  • گردو: یک پیمانه
  • خرمای درشت: ۱۶ عدد
  • کشمش: یک پیمانه
  • تخم‌مرغ: ۴ عدد
  • پیاز درشت: ۱ عدد
  • شیره انگور: ۱ پیمانه

طرز تهیه

پیاز را خرد کرده و بر روی حرارت کم با روغن تفت میدهیم تا سرخ شود. بعد از چند دقیقه، کشمش و خرمای خرد شده را اضافه میکنیم.

تخم‌ مرغ‌ها را در ظرف دیگری شکسته و خوب هم میزنیم و وقتی مواد تفت داده شد، تخم مرغ‌ها را اضافه میکنیم. بعد از پخته شده تخم‌ مرغ‌ها، یک پیمانه شیره انگور روی آن میریزیم و با گردو و کشمش آنرا تزیین میکنیم.

منبع ایران کوک

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

15 + 14 =