ماهی شکم پر جنوبی

0

ماهی شکم پر جنوبی از غذاهای محلی جنوب ایران میباشد که طعم آن نیز بسیار بینظیر است. این غذا نیز دارای خواص بسیاری از جمله فسفر بود و مقوی نیز میباشد که در این پست قصد داریم شما را با طرز تهیه آن آشنا سازیم.

مواد لازم

[icon name=”check-circle” class=”” unprefixed_class=””]گشنیز: ۱ کیلوگرم

[icon name=”check-circle” class=”” unprefixed_class=””]شنبلیله: ۱۰۰ گرم

[icon name=”check-circle” class=”” unprefixed_class=””]نمک، فلفل سیاه، ادویه ماهی، زردچوبه: به مقدار لازم

[icon name=”check-circle” class=”” unprefixed_class=””]آبلیمو یا شیره تمر هندی: به میزان لازم

[icon name=”check-circle” class=”” unprefixed_class=””]پیاز: ۱ عدد

[icon name=”check-circle” class=”” unprefixed_class=””]سیر: ۳ الی ۴ حبه

پست های مرتبط

خورشت بامیه

کباب سرداشی همدان

[icon name=”check-circle” class=”” unprefixed_class=””]ماهی صبور یا شوریده حلوا

طرز تهیه

ماهی را بشورید و آنرا با کمی نمک، فلفل سیاه، ادویه زردچوبه، آبلیمو و یا شیره تمر هندی آغشته کرده و کنار بگذارید.

یک عدد پیاز را ریز خرد کرده و با چند حبه سیر سرخ شده خرد میکنیم.

گشنیز خرد شده را به همراه شنبلیله خرد شده به آن افزوده و با مقداری ادویه ماهی سرخ میکنیم.

پس از آن، شیره تمبر هندی را اضافه کرده و اجازه میدهیم مایه سبزی آبش چیده شود.

ماهی را از سمت شکم باز در ظرف نسوز گذاشته و سپس در فر قرار میدهیم.

پس از آن، سبزی سرخ شده را در شکم ماهی میگذاریم.

دوباره در فر میگذاریم تا ماهی و سبزی سرخ شده برشته شوند. مواظب باشید سبزی جلو ماهی نسوزد.

منبع نمناک

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.