میرزا قاسمی؛ محبوب ایرانیان

0 12

میرزا قاسمی از غذاهای محلی استان گیلان و مازندران است که بین ایرانیان محبوبیت خاصی دارد. این غذا توسط محمد قاسم خان که در زمان ناصرالدین شاه قاجار والی رشت بود ابداع گردید. با درناتریپ همراه باشید تا با طرز تهیه این غذای محبوب آشنا شوید.

مواد لازم

بادمجان: ۵ عدد متوسط

گوجه فرنگی: ۲ عدد

سیر: یک بوته

تخم مرغ: ۳ عدد

روغن، فلفل و نمک: به میزان لازم

طرز تهیه

۱. بادمجان‌ها را کباب کنید، پوست آنها را کنده و سری بادمجان‌ها را جدا کنید. پس از آن بادمجان‌ها را ساطوری کنید.

۲. گوجه فرنگی‌ها را در آب جوش ریخته، پوست آنها را کنده و خرد کنید.

۳. سیر را بکوبید و آنرا در تابه روغن داغ سرخ کنید.

۴. گوجه‌ها و بادمجان‌ها را به تابه اضافه کرده و سرخ کنید. تا زمانی که آب آن تمام شد و روغن افتاد، اجازه دهید بادمجان‌ها و گوجه‌ها سرخ شود.

۵. کمی نمک و فلفل اضافه کرده و مایه را در ظرف تابه‌دار قرار دهید. در تابه‌ای دیگر، تخم مرغ‌ ها را شکسته و بپزید. سپس تمام محتویات را با تخم‌ مرغ ها مخلوط کنید.

0/5 (0 نقد و بررسی)

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سه × 5 =